Paras cupcakes mikroaaltouunissa, jotka valmistetaan 5 minuutissa

Vähintään vaivaa erottaa sinut suklaasta, hunajasta, pähkinästä, banaanista ja muista herkuista.

Tärkeitä sääntöjä

1. Helpoin tapa tehdä kuppi kakusta. Mutta sopivat ja yksinkertaiset paperimuotit, levyt, lasi- tai keraamiset leivinastiat.
2. Taikina nousee voimakkaasti mikroaaltouunissa. Jos et halua sitä juosta, älä täytä lomaketta yli kolmanneksella.
3. Ole valmis valmiiksi valmistettuun cupcakeen pudottamiseen heti, kun otat sen pois uunista.
4. Kypsennysaika riippuu mikroaaltouunista. Joskus se voi riittää 30 sekuntia ilmoitetusta minuutista. Aivan tapauskohtaisesti, tarkista usein kakun valmius puisella vartaalla (sen pitäisi pysyä kuivana).

1. Cupcake nestemäisellä suklaalla

tablefortwoblog.com

ainekset

• ¼ kupinjauhoja;
• 2 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaota;
• ¼ tl leivinjauhetta;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• Sp tl-suola;
• ¼ kupillinen maitoa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 rkl suklaapasta.

valmistelu

Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe, sokeri ja suola. Lisää maito ja kasviöljy ja sekoita taikinaa tasaiseksi. Kaada se suuriin öljyttyihin mukiin. Laita suklaapasta keskelle. Sillä ei tarvitse tehdä syventämistä, sillä taikina nousee.

Laita cupcake mikroaaltouuniin täydellä teholla 70 sekuntia.

2. Hunaja kakku

sweet2eatbaking.com

ainekset

Kuppikakku:

• 2 rkl voita;
• 2 ruokalusikallista nestemäistä hunajaa;
• 1 keskikokoinen muna;
• ½ tl vaniljauutetta tai vaniljaa veitsen kärjessä;
• 1 rkl sokeria;
• 4 rkl jauhoja;
• ¼ tl leivinjauhetta;
• 1 hyppysellinen suolaa.

Kerma:

• 2 ruokalusikallista pehmeää voita;
• 4 rkl jauhettua sokeria.

valmistelu

Laita voita mikroaaltouuniin 20 sekunnin ajan. Sekoita se sitten hunajan, munan ja vaniljan kanssa. Lisää sokeri, jauhot, leivinjauhe ja suola ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä mikroaaltouunissa 70–90 sekuntia.

Kytke kerma-aineet 1-2 minuutin ajan haarukalla. Koristele jäähdytetty hunakakku kerma.

3. Cupcake suolaisella karamellilla

loveswah.com

ainekset

Suolatulle karamellille:

• 200 g sokeria;
• 90 g voita;
• 120 g raskasta kermaa;
• 1 tl suolaa.

Kuppikakku:

• 3 rkl voita;
• 1 muna;
• 3 ruokalusikallista maitoa;
• 4 rkl jauhoja;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• ½ tl leivinjauhe;
• ½ tl suolaa.

valmistelu

Voit aloittaa suolaisella karamellilla. Aseta syvä kattilaan keskilämmölle ja sulaa sokeri siinä jatkuvasti sekoittaen. Kun sokeri muuttuu ruskeaksi, lisää voita. Liuottamisen jälkeen kaada kerma kattilaan ja kypsennä, kunnes karamelli sakeutuu. Poista lämmöstä, lisää suolaa ja sekoita. Tämä määrä karamellia ei riitä yhdelle cupcakelle.

Nyt voit edetä suoraan kakkuun. Laita voita 10 sekuntia mikroaaltouuniin, jotta se sulaa. Lisää muna ja maito ja lyö kunnes sileä. Lisää sitten jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola ja sekoita huolellisesti.

Laita taikina kuppiin. Keskellä, laita 1 rkl suolattua karamellia. Laita cupcake mikroaaltouuniin keskimääräiseen tehoon 1 minuutti. Koristele valmis kuppi toisella 1 rkl karamellilla.

Muuten, karamelli voidaan korvata keitettyyn tiivistettyyn maitoon. Se osoittautuu vähemmän maukkaaksi.

4. Mustikka Muffin

recipes.sparkpeople.com

ainekset

• ¼ kupillista jäädytettyjä mustikoita;
• ¼ lasillista pellavajauhoa;
• ½ tl leivinjauhe;
• ½ tl maapähkinäpähkinää;
• 2 ruokalusikallista paksua makeaa siirappia tai hunajaa;
• ½ tl raastettua appelsiiniä;
• 1 muna-valkoinen.

valmistelu

Sekoita sulatetut mustikat, jauhot, leivinjauhe ja muskottipähkinä. Lisää sitten siirappi tai hunaja, kuori ja proteiini ja sekoita tasaiseksi.

Voitele muki tai lomake voilla, kaada taikina sinne ja laita se mikroaaltouuniin 90 sekunniksi.

5. Banaanikakku rusinoilla

biggerbolderbaking.com

ainekset

• pieni pala banaania (noin 5 cm);
• 3 rkl täysjyväjauhoa;
• ½ tl leivinjauhe;
• ¼ tl kanelia;
• 1 nippu suolaa;
• 2 teelusikallista hunajaa;
• 2 ½ ruokalusikallista maitoa;
• 1 rkl rusinoita.

valmistelu

Massaa banaani haarukalla. Lisää loput ainesosat perunamuusiin ja sekoita huolellisesti. Mikroaaltouuni 45 sekuntia. Kypsennysaika voi vaihdella mikroaaltouunin mukaan. Valmistuneen kakun yläosassa on oltava tiukka kosketus. Jos hän valmistautuu liian pitkään, hän tulee kovaksi.

6. Suklaakakku, jossa on kolme ainesosaa

reusegrowenjoy.com

ainekset

• 1 kypsä banaani;
• 1 muna;
• ¼ kupillinen kaakaota.

valmistelu

Hio banaani perunamuusissa haarukalla. Sekoita munan ja kaakaon ja mikroaaltouunin kanssa 90 sekuntia.

Jos haluat lasin, yhdistä kupillinen kuumaa vettä, 2 tl kaakaota ja 2 tl sokeria. Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan ja kaada cupcake.

7. Cinnamon Donut

bitzngiggles.com

ainekset

• 4 rkl jauhoja;
• ½ tl leivinjauhe;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• ½ ruokalusikallista pehmeää voita;
• 4 ruokalusikallista maitoa;
• ½ tl vaniljauutetta tai vaniljaa veitsen kärjessä;
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää;
• hyppysellinen suola;
• 1 tl kanelia sokeria.

valmistelu

Sekoita kaikki ainekset, paitsi viimeinen, ja kaada tureeniin tai mukiin. Mikroaaltouuni 60–90 sekuntia. Vedä sitten veitsellä ulos munkki, laita se lautaselle ja ripottele kaneli- sokeria.

8. Sitruuna-mansikka kakku

todaysparent.com

ainekset

• 3 ruokalusikallista jauhoja;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• ¼ tl leivinjauhetta;
• 1 muna;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 tl raastettua sitruunan kuoria;
• 2 tl sitruunamehua;
• 2 mansikkaa;
• 1 piippu jauhettua sokeria.

Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Lisää muna, voi, kuori, mehu ja 1 mansikka, leikattu palasiksi. Sekoita, laita rasvattu muki ja laita mikroaaltouuni 2 minuutiksi.

Jätä kakku jäähtymään 5 minuutiksi ja koristele mansikka- ja jäänsokerilla.

9. Kahvi ja pähkinäkakku

bbcgoodfood.com

ainekset

Kuppikakku:

• 85 g pehmeää voita;
• 85 g sokeria;
• 2 munaa;
• 85 g jauhoja;
• ½ tl leivinjauhe;
• 2 tl pikakahvia;
• kourallinen saksanpähkinöitä.

Kerma:

• 1 tl pikakahvia;
• 1 tl maitoa;
• 25 g pehmeää voita;
• 100 g jauhettua sokeria.

valmistelu

Voita voin ja sokerin kermainen koostumus. Lisää munakokkelia, jauhot, leivinjauhe, kahvi ja useimmat maapähkinät. Siirrä taikina mikroaaltouuniin ja kypsennä täydellä teholla 2 minuuttia. Aseta sitten keskimääräinen teho ja keitä vielä 2 minuuttia. Valmistetun cupcaken tulisi nousta ja muuttua joustavaksi.

Kun cupcake on jäähtynyt, tee kerma. Voit tehdä tämän liuottamalla maitoa maitoon ja sekoittamalla voin ja sokeripitoisen sokerin kanssa. Laita kerma cupcakelle ja koristele saksanpähkinöillä.

10. Oreo Cupcake

chitrasfoodbook.com

ainekset

• 20 Oreon evästeitä;
• 1 lasi maitoa;
• ¾ tl leivinjauhe;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria.

valmistelu

Murentele evästeet, lisää maitoa, leivinjauhetta ja sokeria ja sekoita tasaiseksi. Taikina ei saa olla liian ohut tai liian paksu. Laita se rasvattuun tai öljyttyyn pergamenttimuottiin.

Mikroaaltouuni 3-5 minuuttia. 3 minuutin kuluttua tarkista kakun valmius tarttumalla siihen hammastikku: jos siinä on taikinaa, se tarkoittaa, että se ei ole vielä valmis.

Anna valmiin kupillisen jäähtyä. Jos vedät sen muodosta kuumaksi, se voi rikkoutua.

11. Brownies

bakeplaysmile.com

ainekset

• ½ kupinjauhoja;
• ¼ kupillinen kaakaota;
• ½ kupillista sokeria;
• 75 g sulatettua voita;
• ½ kupillista maitoa;
• 2 kauhaa jäätelöä.

valmistelu

Sekoita jauhot, kaakao ja sokeri. Lisää voita ja maitoa ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina suureksi tai levitä kolmeen öljytettyyn ympyrään. Kypsennä 30 sekuntia 70%: n teholla. Jos cupcake ei paista, lisää vielä puoli minuuttia.

Koristele jäätelön herkulliset pallot.

12. Cinnabonilla on päivämäärät

immaeatthat.com

ainekset

• ⅓ kuppi kaurapuuroa;
• ½ tl leivinjauhe;
• Sp tl-suola;
• 1 rkl sulatettua kookosöljyä;
• ½ kypsä banaani;
• 2 pehmeää päivämäärää;
• ½ tl kanelia.

valmistelu

Sekoita kaurajauho, leivinjauhe ja suola. Lisää voita ja haarukkaa banaania. Vedä saatu taikina hyvin pitkälle kapealle raitalle.

Leikkaa päivämäärät pieniksi paloiksi ja pilkkoa haarukalla pastamaiseksi. Lisää kaneli ja sekoita hyvin. Laita täyteaine taikinaan ja taita se puoliksi. Kierrä se sitten pullaan.

Laita muffini rasvatulle muki tai pyöreä muoto ja aseta mikroaaltouuni 1, 5–2 minuuttia, kunnes se on paistettu. Valmistettu pulla voidaan koristaa jogurtilla tai jäänsokerilla.

13. Banaani Muffins

casaveneracion.com

ainekset

Kuppikakku:

• 1 iso muna;
• 6 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 8 ruokalusikallista sokeria;
• 8 ruokalusikallista makeisjauhoa tai 6 ruokalusikallista tavallista jauhoa ja 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä;
• ¼ tl leivinjauhetta;
• ½ tl kanelia;
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää;
• 2 piikkiä suolaa;
• 2 kypsiä banaaneja;
• 3 rkl hienonnettua pähkinää.

Päällystykseen:

• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 1 nippu kanelia;
• 2 ruokalusikallista kylmää voita.

valmistelu

Voita muna voilla ja sokerilla. Lisää jauhot, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja suola ja sekoita hyvin. Massaa banaani haarukalla ja lisää se taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja laita taikina suureksi tai järjestä se kolmeen ympyrään. Ripottele hienonnettuja pähkinöitä.

Sekoita kaikki täyteaineet. Sen pitäisi muuttua murenevaksi. Laita taikina taikinaan ja aseta kukin tai muoto mikroaaltouuniin täydellä teholla 90 sekunnin ajan. Jos valmistat kupillisen kakun yhdessä muodossa, lisää aika 2 minuuttiin.

14. Suklaa Muffin ja appelsiinimehu

Jill Runstrom / Flickr.com

ainekset

• 3 ruokalusikallista jauhoja;
• ½ tl vaniljauutetta tai vaniljaa veitsen kärjessä;
• ¼ tl kanelia;
• ¼ tl leivinjauhetta;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 2 ruokalusikallista kaakaota;
• 1 pieni muna;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 ruokalusikallista appelsiinimehua.

valmistelu

Sekoita kaikki ainesosat tasaisiksi. Kaada taikina rasvattuun mukiin ja kypsennä mikroaaltouunissa 90–120 sekuntia.

Katso myös:

• Mitä keittää mikroaaltouunissa: 13 uskomattomia reseptejä →
• 5 herkullisia ja terveellisiä jälkiruokia tänä talvena →
• 3 yksinkertaista ja herkullista herkullista jälkiruokaa →