Kuinka valmistaa perunoita lihalla: 7 reseptiä, mukaan lukien Jamie Oliver

<

Pc-artikkelit keräsivät reseptejä, jotka houkuttelevat rasvan ja terveellisen ruokavalion ystäville.

1. Perunat kanan kermaista kerma kastiketta

ainekset

  • 700 g kananfileetä;
  • 1 sipuli;
  • 1-2 valkosipulinkynsiä;
  • 300 g kermavaahtoa;
  • 50 g kermaa;
  • suola, pippuri ja muut mausteet - maun mukaan;
  • 1 kg perunaa;
  • 1 lasillinen vettä.

valmistelu

Huuhtele kanafilee, kuivaa ja leikkaa keskikappaleiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi: valitse paksuus omien mieltymysten mukaan. Leikkaa valkosipuli hienoksi.

Kastiketta varten sekoitetaan kermavaahtoa, kermaa, suolaa, pippuria, valkosipulia, suosikki mausteita.

Sekoita hyvin, jotta saadaan homogeeninen massa.

Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi.

Kaada lasillinen vettä pannulle.

Laita kerros perunaa, sipulia, suolaa.

Laita seuraava kerros lihaa.

Kaada kastike hyvin.

Lähetä astia 50 minuutin ajan uunissa, joka on esikuumennettu 200 ° C: seen.

Kun tarjoillaan, koristele tuoreilla vihreillä.

2. Perunapannukakut kanan kanssa

weekend.rambler.ru

ainekset

  • 1 sipuli;
  • 1 nippu vihreää;
  • 250 g kananfileetä;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • 50 g kovaa juustoa;
  • kasviöljy - paistamiseen;
  • 4 perunaa;
  • 2 kananmunaa;
  • 2 ruokalusikallista jauhoja.

valmistelu

Aloita tekemällä täyte. Kuori ja leikkaa sipuli, pilko vihreät. Huuhtele kanafilee, kuivaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi, suolaksi ja pippuriksi. Keskellä raastinta hiero juusto. Pienessä määrässä öljyä paistetaan erikseen sipulia ja kanaa.

Kuori perunat ja hiero sitä suurella raastimella. Suolaa se. Jätä 3-5 minuuttia, purista sitten mehu, lisää munia, jauhaa ja sekoita. Laita perunan taikina esikuumennetulle pannulle ja levitä koko pintaan, kuten pannukakku. Kun peruna on peitetty kultakuorella, käännä se ylös. Laita täytteet paahdetulle puolelle: kanaa, sipulia, juustoa ja vihreitä.

Kierrä puolet perunanpannukakkua 3-4 minuutin kuluttua niin, että täyte jää sisälle. Paista pannukakku, kunnes keitetään vielä 5 minuuttia.

Tarjoile kuumana kermakastiketta tai kermakastiketta.

3. Perunapihvi ja naudanliha

taste.com.au

ainekset

  • 1 sipuli;
  • 1 porkkana;
  • kasviöljy - paistamiseen;
  • 600 g naudanlihaa;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • 1 rkl tomaattipasta;
  • 1 kg perunaa;
  • 1 laakerinlehti;
  • 1 tl jauhoja.

valmistelu

Pese, kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy pannulla ja keitä vihannekset keskilämmöllä 7–10 minuuttia.

Pese naudanliha, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita syvä pannu, jossa on paksut seinät. Siihen lisätään myös sipulia ja porkkanaa. Paista keskilämmöllä, kunnes liha antaa mehua. Sen jälkeen, kun se on haudutettu kannen alle vielä 15 minuuttia, sekoittaen ajoittain. Kaada riittävästi vettä lihan, suolan ja hauduttamisen ajaksi 40 minuuttia.

Lisää tomaattipasta. Voit myös käyttää tuoretta tomaattia: poista iho siitä ja käännä sellu villaksi. Hauduta vielä 5 minuuttia. Lisää sitten kuoritut ja hienonnetut perunat ja lisää vettä niin, että se peittää pannun sisällön. Laita laakerinlehti, peitä pannu kannella ja hauduta, kunnes perunat ovat valmiita.

Kun perunat on kypsennetty, sekoita astia ja kaada hieman liemi kuppiin. Anna jäähtyä, lisää 1 tl jauhoja, sekoita hyvin haarukalla ja kaada takaisin pannulle. Tämä tekniikka tekee lautasen konsistenssin rikkaammaksi ja paksemmaksi. Sekoita, pippuria ja keitetään. Tarjoile kerma kastiketta tai kermaviiliä.

4. Lihalla ja sienillä paistetut perunat

life.ru

ainekset

  • 300 g sianlihaa;
  • 800 g perunaa;
  • 150 g tuoretta samppanjaa;
  • 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
  • suola;
  • pippuria;
  • 2 ruokalusikallista voita.

valmistelu

Pese liha, leikattu nauhoiksi, jotka eivät ole paksumpia kuin 1 cm. Pese perunat, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi. Sienet leikataan palasiksi.

Kuumenna öljy pannulla, laita liha ja paista korkealle lämmölle 1, 5–2 minuuttia ilman sekoitusta. Lisää sienet ja paista vielä 2 minuuttia. Laita sitten perunat ja sekoittaen nopeasti kypsennä 7 minuuttia. Heti kun perunat alkavat kuoriutua, vähennä lämpöä keskipitkäksi ja paista vielä 10 minuuttia. Suolan, pippurin jälkeen poista pannu lämmöstä, peitä kansi ja anna sen seistä 5 minuuttia.

5. Perunanpannu jauheliha

multivarenie.ru

ainekset

  • 4 suurta perunaa;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • ½ sipulia;
  • 1 valkosipuli;
  • 300 grammaa jauhelihaa;
  • 1 rkl kasviöljyä;
  • 1 paprika;
  • 1 nippu vihreää;
  • 2 kananmunaa.

valmistelu

Pese perunat, kuori, arina, suola. Leikkaa sipuli ja valkosipuli hienoksi. Suolaa, pippuria, sipulia ja valkosipulia, sekoita.

Voitele leivinpaperi tai -muoto kasviöljyllä, laita perunat ja sitten täyteaine. Laita hienonnetut paprikat ja vihreät päälle. Beat munat vähän ja levitä ne tasaisesti koko massalle. Ripottele raastetulla juustolla.

Lähetä lomake uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 20 minuuttia. Tarjoile kuumaa paistinpannua sekä tuoreita vihanneksia.

6. Perunat, joissa on lihaa, paistetaan hihassa

iamcook.ru

ainekset

  • 500 g vasikanlihaa;
  • 4 suurta perunaa;
  • 1 sipuli;
  • 1 iso porkkana;
  • 200 g samppanjaa tai muita sieniä;
  • 4–5 valkosipulinkynsiä;
  • suola, pippuri ja muut mausteet - maun mukaan;
  • 70 g voita.

valmistelu

Pese vasikanliha ja leikkaa keskipitkiksi paloiksi. Pese perunat, kuori ja viipaloi ne. Laita perunat ja liha syvään kulhoon, lisää hienonnettu sipuli, karkeasti pilkotut porkkanat ja sienet, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri ja muut mausteet, voita. Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita paistomuhviin ja sitten leivinlevyyn. Kiinnitä hihat.

Lähetä leivinpannu esikuumennetulle 180 ° C: n uunille 1 tunti ja 10 minuuttia. Jos haluat, että liha on kuori, paista se viimeisten 15 minuutin ajan 220 ° C: ssa.

7. Paistettu Jamie Oliver Perunat kanan kanssa

delicious.com.au

ainekset

  • 1 kg uusia perunoita;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • 4 kanan reidet;
  • 4 tomaattia;
  • 1 nippu basilikaa;
  • 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
  • 1 tl etikkaa;
  • salaatinlehdet;
  • ½ sitruuna.

valmistelu

Pese uudet perunat, laita kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta suolatulla vedellä 20 minuuttia. Tällä hetkellä huuhtele kanan reidet luuttomiksi ja leikkaa ne keskisuuriksi kappaleiksi. Voit nopeuttaa prosessia ja ottaa rinnan, mutta se ei ole niin mehukas.

Kuumenna pannu ja aseta kanan iho. Niinpä liha ottaa pois ylimääräisen rasvan ja sinun ei tarvitse lisätä öljyä paistamiseen. Suola, pippuri. Paista kana 10 minuutin ajan, samalla sekoittaen.

Pese tomaatit ja tee ristikkäiset viillot jokaisen yläosaan. Keitetään kattilassa kiehuvaa vettä ja laita tomaatit sinne. Pidä 45 sekuntia ja siirrä ne sitten kylmällä vedellä. 1, 5 minuutin kuluttua poista tomaatit ja irrota ne pois. Tämä menettely on välttämätöntä, jotta vihannekset ovat kylläisempiä ja tuoksuvia. Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi paloiksi.

Murtaa valmiit perunat tai murskata ne leveällä veitsellä. Valmistelun jälkeen. Suurin osa basilikasta selaa tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen, lisää oliiviöljyä, viinietikkaa, pippuria ja vispilä. Hanki kastike, joka on samanlainen kuin pesto-kastike.

Lisää kanan perunoita, tomaatteja, kastiketta ja tuoretta basilikaa. Sekoita ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 35-40 minuuttia. Tarjoile salaatinlehtiä, jotka on maustettu ½ sitruunamehulla.

Katso myös:

  • Liha-astiat Real Gourmetsille →
  • Miten paistaa herkullisia perunoita →
  • Miten keitetään lihaa ruukuissa: säännöt, hienovaraisuudet, reseptit →
<

Suosittu Viestiä