10 hyvin epätavallista vesimeloni-reseptiä

<

Monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa epätavallisilla vesimeloniruokilla. Olemme valmistelleet sinulle 10 alkuperäistä ruokaa, joiden pääaine on vesimeloni.

Thaimaan vesimeloni-salaatti


ainekset

  • ¼ osa keskimääräistä vesimelonia;
  • 2 nippua tuoretta korianteria;
  • 2 nippua arugulaa;
  • 2 nippua tuoretta minttua;
  • 1 pieni retiisi;
  • 100 g fetajuustoa;
  • jotkut maapähkinät tai kuoritut auringonkukansiemenet.

Kastiketta varten

  • 1 pieni kuorittu ja hienonnettu inkiväärijuuri;
  • 1 punainen, 1 keltainen (guero) ja 1 vihreä chili-paprika (kuoritut ja hienoksi leikatut);
  • 1 rkl. l. soijakastike;
  • 6 rkl. l. oliiviöljy;
  • 1 tl. seesamiöljy;
  • 3-4 mehua limeä;
  • merisuolaa ja jauhettua mustapippuria.

valmistelu

Puhdista vesimelonikaivojen massa ja leikkaa se kuutioiksi. Chop korianteri, arugula ja minttu ja lähetä kulhoon hienonnettu retiisi, vesimeloni ja minttu. Toisessa levyssä sekoitetaan inkivääriä, chilipippuria, soijakastiketta, oliivi- ja seesamiöljyjä, lime mehua, jauhettua pippuria ja suolaa (makuun). Paista maapähkinöitä tai auringonkukansiemeniä uunissa tai leivinpannussa (voit ostaa jo paistettua). Tämän jälkeen selitä siemenet tai pilkkoa ne tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Kaada salaatinkastiketta, lisää fetajuustoa ja ripottele maapähkinöitä (auringonkukansiemeniä).

Paistettua vesimelonia juustolla ja prosciutolla


ainekset

  • 3-5 pientä (noin 3 cm paksua) vesimeloni-viipaletta;
  • 1 rkl. l. oliiviöljy;
  • 100 g prosciutto;
  • 100 g muottia;
  • 1 tl. balsamiviinietikka;
  • nippu tuoretta basilikaa;
  • karkea suola;
  • jauhettua mustapippuria.

valmistelu

Kuumenna grilli 350-400 asteeseen. Voitele vesimelonin siivut oliiviöljyllä (molemmin puolin), suolalla ja pippurilla. Grillaa vesimeloni-viipaleita (1 minuutti kummallakin puolella) sulkematta grillipaikan kansi, kunnes näkyviin tulee tyypillinen kuori. Prosciutto leikattiin ohuiksi viipaleiksi. Kaada balsamiviinietikka jokaiselle vesimelonipalalle ja tarjoile prosciutto, juusto ja tuore basilika.

Vesimeloni ravistaa


ainekset

  • 500 g kypsiä vesimelonia;
  • 100 g tiivistettyä maitoa;
  • 2 rkl. l. sokeri;
  • cocktail-sateenvarjot koristeluun, tubulit.

valmistelu

Ravistelu on cocktail, useimmiten maitomainen, joka perustuu seokseen, jonka komponentit sekoitetaan ja sekoitetaan. Voit kokata sen, kuori vesimeloni. Taivuta se sekoittajassa, jossa on tiivistetty maito ja sokeri. Tyhjennä cocktaili dekanterissa ja jäähdytä jääkaapissa. Sitten kaada ne laseiksi (4-6 annosta saadaan määrätystä määrästä ainesosia) ja koristele makuun.

Vesimeloni keitto


ainekset

  • 500 grammaa vesimelonia;
  • 1 tuore kurkku;
  • 1 vihreä chilipippuri;
  • 1 vihreä sipuli;
  • 1 kalkki;
  • joukko minttua;
  • 2 rkl. l. samppanja etikka;
  • 1 rkl. l. oliiviöljy;
  • merisuolaa ja jauhettua mustapippuria.

valmistelu

Vesimeloni kuorittu ja hienoksi leikattu. Leikkaa paprika, vihreä sipuli ja minttu hienoksi. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Ota syvä kulho ja sekoita kaikki hienonnetut ainesosat roiskuttamalla ne kalkkimehulla (muuten, kuori voi murentua myös kulhoon), etikka ja oliiviöljy. Sekoita hyvin. Leikkaa sitten kulhon sisältö sekoittimella tasaiseksi. Siivilöi hieno seula, mausta tuloksena oleva sose suolalla ja pippurilla. Jäähdytä jääkaapissa tunnin ajan. Sitten palvele pöydällä, valuu syviin levyihin ja höysteenä minttu.

Vesimeloni salsa


ainekset

  • 400 g vesimeloni-sellua;
  • 2 jalapeno-paprikaa;
  • korianteri;
  • 60 ml kalkkia;
  • puoli pientä purppuraa;
  • suolaa maun mukaan

valmistelu

Salsa on meksikolainen kasvis välipala, joka on valmistettu hienoksi hienonnetuista vihanneksista (ei pidä sekoittaa samannimisen kastikkeen kanssa). Jos haluat tehdä ylellisiä vesimeloni-salsaa, pese, kuori ja viipaloi kaikki tarvittavat vihannekset ja hedelmät. Kaada lime mehua, suolaa. Sekoita hyvin ja anna välipalan hieman hautua. Tarjoile jäähdytettyä.

Vesimeloni ja katkarapuja


ainekset

  • 450 g suuria katkarapuja;
  • 26 kappaletta (3 cm paksu) kypsiä vesimelonia;
  • 80 ml kalkkia;
  • 60 ml oliiviöljyä;
  • 2 rkl. l. hunaja;
  • hyppysellinen valkosipulijauhe;
  • basilika (parempi thai).

valmistelu

Valmistele ensin marinaatti: sekoita limenmehua, voita, hienonnettua basilikaa, hunajaa ja valkosipulijauhetta. Kaada neljäsosa tuloksena olevasta marinadista erilliseen kulhoon. Sitten liota kuoritut katkaravut marinadiin 15 minuutin ajan. String-katkaravut ja vesimeloni-viipaleet puissiina, vuorotellen niitä keskenään. Grillaa vartaita keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes katkarapu zazozoveyut. Tarjoile vartaat suoraan vartaalla, kastamalla se jäljellä olevalla marinadilla. Määrätystä määrästä saat noin 13 annosta.

Vesimeloni kakku hillo


ainekset

  • 1 kg vesimeloni-kuoria;
  • 1, 2 kg sokeria;
  • 600 ml vettä;
  • 1 sitruuna;
  • 3 tl. sooda;
  • vanilja.

valmistelu

Leikkaa vihreä iho pois vesimelonikuorista (vain valkoisen osan tulisi olla jäljellä) ja leikkaa ne pieniksi paloiksi (3-4 cm). Liuota sooda 3 litraan vettä ja laita kuori tuloksena olevaan liuokseen. Anna niiden liota yön yli. Aamulla huuhtele huolellisesti puhtaalla vedellä. Seuraavaksi keitetään sokerisiirappi: 600 ml vettä 600 grammaa sokeria kohti. Kun siirappi alkaa paksua, kastele kuoret siihen, kiehauta ja kypsennä vielä 30 minuuttia matalalla lämmöllä. Tämän jälkeen sammuta ja anna infuusiota (5–8 tuntia). Lisää sitten jäljellä oleva sokeri, kiehauta uudelleen ja kypsennä puoli tuntia. Jätä vielä 5–8 tuntia. Toista toimenpide kolmannen kerran. Kolmannen ruoanlaittoon lisätään sitruunamehua ja vaniljaa. Kun tukos on jäähtynyt, kaada se tölkkien päälle ja säilytä viileässä paikassa.

Vesimeloni Fruit Ice


ainekset

  • 500 g vesimelonia;
  • 2 rkl. l. limenmehu;
  • minttu.

valmistelu

Vesimelonin sellun puhdistuskaivot. Sekoita vesimeloni, limenmehu ja mintunlehdet sekoittimella. Voit maistella lisätä sokeria. Sitten kaada saatu cocktail muotojen mukaan (on kätevää käyttää jogurtti- kuppeja), kiinnitä syömäpuikot kuin eskimoa ja lähettää useita tunteja jääkaapissa. Jotta vesimeloni jää helposti pois lomakkeesta, kastele lomake siihen muutaman sekunnin lämpimässä vedessä.

Vesimeloni-vanukas


ainekset

  • 2 kg vesimelonia;
  • 50 g maissitärkkelystä;
  • 100 g sokeria;
  • 1 tl. aniksen siemenet;
  • 2 tl. sitruunamehu.

valmistelu

Kuori vesimeloni ja ruoskaa soseessa sekoittimella. Purkaa seulan läpi eroon massasta. ¼ Tuloksena saatu vesimeloni mehu sekoitettuna maissitärkkelykseen. Kaada loput mehu kattilaan ja kiehauta yhdessä sokerin ja aniksen siementen kanssa. Sitten kaada viivoitettu vesimelonimehu tärkkelykseen pantiin. Vähennä lämpöä ja hauduta 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten sitruunamehu ja poista pannu lämmöstä. Siirrä vesimelonimassa seulaan kuppeihin ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Sen jälkeen laittaa vanukas jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Tarjoile pöydälle, ripottele osia jauhetuilla pistaasipähkinöillä, suklaahakeilla, kanelilla tai koristeltu kermavaahdolla.

Vesimeloni sorbet


ainekset

  • 4 kg vesimelonia;
  • 130 g sokeria;
  • 180 ml vettä;
  • 2 rkl. l. lime mehu.

valmistelu

Kaada vettä pieneen kattilaan, lisää siihen sokeria ja kiehauta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Vähennä sitten lämpöä ja keitä siirappi vielä 5 minuuttia. Poista lämmöstä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Sitten peitä pannu kannella ja jäähdytä sitä tunnin ajan. Samaan aikaan voittaa vesimeloni ja kalkkimehu käyttämällä sekoitinta, kunnes se on tasainen. Tällöin vesimeloni-massa kuormitetaan seulan läpi, jotta ne pääsevät eroon luista, ja vatkaa se jäähdytetyllä sokerisiirapilla. Kaada vesimeloni-sokeri-seos paistinpannulle ja aseta jääkaapiin 30 minuutin ajaksi, jonka aikana tulevan sorbetin pitäisi "tarttua" reunoja pitkin. Ota lusikka ja sekoita se. Aseta uudelleen jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua toista toimenpide. Sorbetin tulisi olla vesimeloni-jään kiteiden kanssa. Sen jälkeen pakastetaan jälkiruoka vielä 1, 5-2 tuntia.

<

Suosittu Viestiä